中三級學生於2025年1月18日前往香港高等教育科技學院（青衣校園）（THEi），參加了「無廢食光光」工作坊。活動以實踐環保及推廣永續飲食為主題，讓學生親身體驗如何將廚餘變成美味又健康的料理。
*活動內容*
學生首先學習了「永續食物」的概念。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的定義，永續食物是在保障食品安全和營養的同時，兼顧「經濟」、「社會」及「自然環保」三大要素，從而實現持續性發展的飲食模式。
理論學習後，學生透過實踐活動，體驗如何將剩食化廢為寶，製作出既美味又具環保意義的料理。
*活動目的*
– *創意剩食烹飪*：將廚餘轉化為可口的小食。
– *低碳健康飲食*：推廣低碳、健康的飲食文化。
*烹飪內容*
學生於工作坊中親手製作了以下兩款料理：
1. *香炸馬鈴薯皮*：將常被丟棄的馬鈴薯皮製作成酥脆又美味的小食。
2. *香橙果醬*：利用剩餘的橙皮製作出香甜可口的果醬。
*活動成果*
工作坊結束後，學生們帶着親手製作的香橙果醬和活動證書滿載而歸，為這次充滿教育意義的環保體驗畫上圓滿句號💚。
在12月7日，我參加了觀塘區傑出學生的頒獎典禮，獲得了觀塘區優秀學生的榮譽，那一刻，我感到無比的驕傲和感恩。這份榮譽不僅是對我努力的認可，更是對我在學習和生活中所付出的貢獻的肯定。這讓我明白，堅持不懈的努力終會開花結果。我希望能夠激勵更多的同學，讓我們一起追求卓越，共同進步。
此外，我亦很榮幸在參加「2024未來之星·文匯獎學金」的評選中，獲得了中學組「未來之星優異表現獎」的殊榮。在12月14日，我出席了「未來之星獎學金」的頒獎典禮，獲得未來之星獎對我來說是一種鼓舞和責任。這個獎項讓我意識到，未來的道路仍然任重而道遠。我深知，這只是一個新的起點，我會更加努力學習，拓展自己的視野，勇敢迎接各種挑戰。我希望透過自己的努力，能成為更多同學的榜樣，激勵大家一起成長。
我想對每位同學說，無論你們有着什麼目標，努力學習和積極參與各種服務活動都是非常重要的。每一次的努力都是在為未來鋪路，無論結果如何，過程中的成長都是最珍貴的。讓我們攜手並進，共同追求夢想，成為更好的自己。
最後，我要衷心感謝校長、老師、家人和同學們，你們的支持和鼓勵，讓我有勇氣面對挑戰，每一次的進步、成功都離不開你們的陪伴。我會繼續努力，不辜負你們的期望，以回報你們的愛與支持！
5A 周貝姿
首先，我衷心感謝學校給予我的幫助與機會，也感恩每一位老師對我的信任與重用，正是這份信任與重用，讓我有幸獲得了黃廷芳獎學金，這對我來說不僅是物質上的支持，更是精神上的巨大鼓舞，它讓我深刻感受到學校對我的認可與期待，也讓我更加堅定了前行的信念。
我計畫將這筆獎學金用於提升自己的英語水準，因為我知道，良好的英語能力是我進入理想大學的關鍵因素之一。我打算報名參加一些專業的英語培訓課程，購買高品質的學習資料，同時利用課餘時間多聽、多說、多讀、多寫，全方位提高自己的英語綜合運用能力。我相信，通過不懈的努力，我一定能夠實現自己的目標，進入理想的大學，開啟人生新的篇章。未來的道路註定不會一帆風順，我知道會遇到各種各樣的困難和挑戰，但我不會退縮。我相信，只要我堅持不懈，勇往直前，機會一定會眷顧我。每一次的挫折都將成為我成長的墊腳石，每一次的失敗都將成為我成功的基石。我會以更加飽滿的熱情、更加堅定的意志，朝著自己的夢想奮勇前行。我也衷心希望我的師弟師妹們能夠堅定自己的夢想，勇敢地邁出追求夢想的步伐。不要害怕困難，不要畏懼失敗，只要你們有志氣，有決心，就一定能夠實現自己的目標。就像古人所說：“有志者事竟成。”我相信，下一年的榮譽一定屬於你們，你們一定能夠在各自的領域裡大放異彩，為學校爭光，為自己的人生添彩。
最後，我想再次感謝學校和老師們對我的培養與支持。這份獎學金對我來說意義非凡，它不僅是對我過去努力的認可，更是對我未來發展的鼓勵。我定會倍加珍惜，努力學習，不辜負學校和老師的期望。我期待著在未來的日子裡，能夠以更加優異的成績回報學校，為學校的發展貢獻自己的一份力量。同時，我也希望能夠成為師弟師妹們的榜樣，激勵他們不斷追求卓越，勇敢地追逐自己的夢想。
5A 陳璋鉅
由中三級至中五級同學組成的「海馬同學會」成員，於2025年1月11日參加了海洋公園舉辦的「大熊貓籌款義賣文創市集」，透過義賣活動為大熊貓一家籌募日常護理經費。
*材料來源*
這次手作作品的材料，加入了學校收集而來的咖啡渣和過期的咖啡豆，實踐了資源再利用，並展現了我們對環保的承諾。希望透過這些材料，引起大家對食品浪費和環境保護的關注，讓每一件作品都成為環保理念的實踐成果。
* 作品特色*
作品的設計靈感源自香港冰室文化，將香港經典美食與熊貓元素結合。美食象徵香港文化的獨特魅力，而熊貓則是保育的象徵，提醒大家要珍惜自然生態，同時保留香港文化的美好。
每一件作品都反映出對香港文化和熊貓保育的重視，藉此傳遞環保意識和保育理念。
* 義賣作品*
學生們親手製作了多款文創作品，包括：
– *熊貓磁石貼*
– *鎖匙扣*
– *杯墊*
– *相夾*
這些作品於海洋公園的「海馬同學會誓師大會暨文創保育市集」攤位擺賣，所有收益全數捐出，用作支持大熊貓一家的日常護理經費🐼。
活動當日，家長和學生們一同參與，以實際行動支持環保，推動社區保育工作。這不僅是一個充滿愛心的義賣活動，更讓大家認識到保育的重要性，為環保出一分力💚。
慕光英文書院 5A 莊金鵬、周貝姿參加的「我的中國心」香港青少年國情體驗視頻徵集活動展映—「寧夏銀川文化感‧動之旅」影片，獲各個媒體報道。
9月初，兩位同學參加由中央廣播電視總台亞太總站、香港電台主辦「我的中國心」香港青少年國情體驗視頻徵集活動展映。投稿影片名為「寧夏銀川文化感‧動之旅」，以憶述到寧夏賞岩畫、摘枸杞、穿漢服、品美食為主題，從中表達對傳統文化的熱愛，對祖國河山魅力的熱衷。
媒體報道 https://www.tkww.hk/a/202410/05/AP6700e30de4b0519806abf8f5.html https://www.facebook.com/share/v/12DhpYXX3Wy/?mibextid=WC7FNe
初聞教育大學舉辦「令人暖心的校園人物」的作文比賽時，我心中既興奮又高興，期待能藉此舞台展現自我，又能讓我對這位「令我暖心的人物」表達由衷的感謝。今次我要感謝的是社工陳紫營姑娘，正如文章所說: 她的存在就像一縷清風，溫暖而柔和，總能帶來滿滿的暖意。
當獲獎的消息傳來，那一刻，驚喜與自豪交織心頭，努力與汗水得到了最美的回饋。頒獎禮當天，我站在頒獎台上，手捧著獎狀，那份榮耀感讓我深刻體會到文學的魅力與力量，心中滿是感激——感謝那位令我暖心的社工、感謝老師的悉心指導、感謝父母的默默支持，也感謝敢於嘗試與挑戰的自己。所有的努力都有了迴響，未來的路，我想會因為這份肯定而更加堅定。
作者:3E羅詩琪
